2009. június 28., vasárnap
Őszibarackos joghurt torta
2009. június 27., szombat
Nemzetiszínű tészta
A Mudejari töltött padlizsán „újratöltve”
2009. június 16., kedd
Pentolino orecchiette cukkinival
u.i. olvasás után a kedvesem hozzátette, ízlés szerint sajttal megszórtuk.
2009. június 14., vasárnap
Háromszínű paprikasaláta
Joghurtos spenót saláta
Jó szívvel ajánlom, akit érdekel a recept, nála keresse.
2009. június 9., kedd
Marhaszegy római tálban
1 csokor sárgarépa
1 csokor fehérrépa
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
só, bors, 7-8 szem szegfűbors
3 evőkanál olaj
bőven petrezselyemzöld
még bővebben kapor
"Fűnyíró saláta"
hagyma
paprika
paradicsom
uborka
olajbogyó
petrezselyem
kevés lestyán
rukkola
olasz saláta
(aminek a zacskó szerint pirosnak kéne lennie, de hát nem ez az egyetlen meglepetés a kertünkben)
citrom
olíva olaj
2009. június 7., vasárnap
Kuszkuszos epertorta
Az én verzióm szerint a 26 cm-es tortaformát folpackkal kibéleltem, majd elterítettem benne a kuszkuszt (2,5 dl kuszkusz másfélszeres vízzel, 5 dekányi vajjal elkészítve) A tetejére simítottam az epres keverék felét(1 nagy doboz joghurt , 1 nagy doboz tejfel, porcukor, 2 tasak Zselatinfix, 25 dkg eper, amit villával összetörtem, reszelt citromhéj), erre darabokra vágott epreket tettem, majd a keverék másik felét. Egy éjszakát állt a hűtőben. Tálaláskor eperrel és citromfűlevélkékkel díszítettem. Tényleg nagyon egyszerűen, kevés fáradtsággal készíthető ez a torta, de legközelebb egy kis vékony vajas piskótát fogok sütni, mert akár kekszmorzsával, akár kuszkusszal készül a torta alapja, nem érzem elég biztonságosnak, mindig félek hogy szétesik az egész. Ez ugyan még nem történt, meg, de mindig nagyon óvatosan bánok vele.
2009. június 2., kedd
Nyári káposzta, a tölteléke sonkába tekert hajdina
2009. június 1., hétfő
Mozzarellás saláta lámpafényben
Nézegettem a salátás képeimet, ritkán van esti felvétel, pedig gyakrabban készítünk estére salátát. Az én gépemmel érdemesebb nappali fénynél fotózni.
Egytálétel
Egy pocsék esős napon még főzni sincs kedve az embernek. Az ebéd persze nem várhat, meg az egyéb háztartási munkák sem, így aztán igyekeztem, hogy minden egy edényben, lehetőleg gyorsan készüljön. Így készült hát az egytálétel:
Karajszeleteket sütöttem elő egy nagy lábasban, félretettem. Azután a padlizsánkockákat sütöttem ugyanott, majd ezeket is félretettem. A következő egy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, és a kockákra vágott gomba, só bors. Dinszteltem néhány percig, majd összekevertem a hússzeletekkel, a sült padlizsánkockákkal, és két maroknyi apró újkrumplival. Együtt pároltam az egészet, és végül egy nagyobb, héjától megszabadított, apró kockára vágott paradicsommal szórtam meg. Ezzel már csak éppen összemelegítettem. Az eső közben változatlanul zuhogott. A petrezselyem a kert végében lakozik, így, aztán a legközelebbi rukkolabokorig rohantam, néhány szálat tépni a díszítéshez.